Начать запекание
Остановить запекание
03:59
@ как запекаете Вы?

Что печём?

Сколько запекать рисовую запеканку

как запечь рисовую запеканку

Рисовую запеканку в духовке запекать 40 минут.
Запеканку из риса запекать в мультиварке 50 минут.
На кухне для приготовления рисовой запеканки необходимо провести 1,5 часа.

Рисовая запеканка с морковью и яблоками

Продукты
Рис - 1 стакан (180 грамм)
Молоко - 1,5 стакана (300 миллилитров)
Яйца - 3 штуки
Яблоки - 2 штуки (300 грамм)
Морковь - 2 штуки (300 грамм)
Сахар - половина стакана (90 грамм)
Изюм - половина стакана (80 грамм)
Сливочное масло - 100 грамм
Ванильный сахар - чайная ложка без верха (15 грамм)
Панировочные сухари - половина стакана (50 грамм)

Подготовка продуктов
1. Промыть стакан риса, высыпать в кастрюлю и залить 1,5 стаканами молока.
2. Варить рис 15 минут на маленьком огне. Разваренный рис снять с огня и оставить остывать.
3. Вымыть 2 моркови, корнеплоды почистить и натереть крупно на терке.
4. Вымыть 2 яблока, плоды очистить от кожуры и семян. Нарезать соломкой.
5. Промыть половину стакана изюма, залить кипятком на 5 минут. Воду слить через сито, в котором оставить изюм до использования.
6. Остывший рис разрыхлить вилкой. Добавить 100 грамм сливочного масла, половину стакана сахара, 3 желтка, изюм, морковь и 15 грамм ванильного сахара.
7. 3 яичных белка взбить в стойкую пену и добавить к рису. Все перемешать.

Приготовление в духовке
1. Дно и бортики формы для запекания смазать маслом. Половину стакана панировочных сухарей высыпать в форму и распределить равномерно по дну и бортикам.
2. Выложить в форму заготовку рисовой запеканки.
3. Для запеканки из риса оптимальная температура - 180 градусов, форма ставится в нагретую духовку. Время приготовления 40 минут.

Приготовление в мультиварке
1. Чашу мультиварки смазать маслом, дно и бортики посыпать панировочными сухарями.
2. Выложить заготовку для запеканки.
3. Готовить на режиме "Выпечка" 50 минут.

После окончания приготовления достать форму и выложить запеканку на тарелку.

Фкуснофакты

- Готовую рисовую запеканку из яблок и моркови нарезают на порционные куски, подают к столу горячей. Сверху можно полить сиропом или вареньем.

- Рисовая запеканка может быть десертом - с яблоками, творогом, изюмом, курагой, бананами, любыми ягодами. Рис для сладких запеканок преимущественно варят на молоке для большей воздушности.

- Рисовая запеканка станет полноценным вторым блюдом, если ее приготовить с фаршем (куриным или мясным), кусочками куриного филе или рыбы. Для таких рецептов рис варят на воде.

- Чтобы рисовая запеканка была воздушной, крупу нужно сварить заранее, охладить и только затем использовать для приготовления блюда.

- Ванильный сахар заменяют корицей. Как вариант, пряность не перемешивать с рисом, а добавить следующим образом: выложить половину заготовки для рисовой запеканки в форму, посыпать корицей и прикрыть второй половиной заготовки. После размещения в форме на поверхности запеканки можно разложить (наполовину утопить в заготовку для запеканки) кусочки сливочного масла.

- Запеканку будет удобно доставать из формы следующим образом: на форму положить тарелку вогнутой поверхностью вниз, затем форму резко перевернуть. На тарелке окажется запеканка без следов разваливания на части.