@ как печёте Вы?

Можно ли запекать в алюминиевой посуде в духовке?

Алюминиевая посуда

Изготовленная из алюминия посуда часто выручает хозяек на кухне, но использование ее в духовке имеет ряд ограничений.

Алюминий - хрупкий металл, он легко деформируется и подвергается механическому воздействию. При воздействии высоких температур (что как раз актуально для духовки) на емкости из алюминия, ионы металла начинают выделяться, поэтому эксплуатация такой посуды в духовке требует осторожности. Безопаснее будет посуда не чисто алюминиевая, а со специальным покрытием.

Не переносит алюминий и соседства с кислыми продуктами: под влиянием кислот металл выделяет токсичные вещества, которые могут навредить организму человека. В духовом шкафу в алюминиевой посуде не стоит запекать рыбу, курицу и мясо в кислом маринаде, а также печь пироги с кислыми фруктово-ягодными начинками.



@ как запекаете Вы?
Сколько варить всё? Скорее узнай на новом сайте howtoboil.ru!