30:00
@ как печёте Вы?

Что делать, если пицца прилипла?

пицца прилипла к пергаменту


В рецептах пиццы тесто рекомендуют выкладывать на противень или пергамент, смазанные маслом. Но что делать, если забыли про масло и пицца прилипла?

Если пицца выпекалась на пергаменте, то чтобы пицца отлипла, необходимо смочить пергамент или положить его на мокрое полотенце. При несильном прилипании стоит попробовать аккуратно, не сильно вдаваясь в центр, приподнять изделие лопаткой. На будущее стоит учесть, что пергамент перед приготовлением нужно смазать растительным маслом для удобства снятия.

Если же пицца была приготовлена на противне, то сначала нужно аккуратно приподнять края ножом. Затем поставить все это на мокрую салфетку. Но уже после остывания можно попытаться снять ее сразу, во многих случаях это помогает. Еще один действенный способ - приобрести резиновый коврик и подкладывать его. В таком случае не только пицца, но и любая выпечка не будет прилипать к противню.


@ как запекаете Вы?