Чем заменить разрыхлитель в шарлотке

Чтобы тесто не было похожим на тяжелую и плоскую лепешку, рекомендуется добавлять разрыхлитель. Если он закончился, его можно заменить и получить даже более вкусное блюдо.

Понадобится 6 ст. л. пшеничной муки (можно использовать ржаную). Добавьте к ней в равных пропорциях соду и уксус. Можно использовать лимонную кислоту. Если ее нет, возьмите 5 ч. л. ягод клюквы или смородины, измельчите их.

Все ингредиенты смешайте. Покупной разрыхлитель можно довольно долго хранить, а вот изготовленный самостоятельно (при добавлении ягод вместо лимонной кислоты) – не более суток. Лучше готовить его дома, так как это гарантирует отсутствие химических добавок и отличное качество.
19 апреля 2019 г. Последнее обновление 19 апреля 2019 г.