30:00
@ как печёте Вы?

Почему трескается шапка у кулича?

шапка кулича треснула

Шапка у кулича может трескаться по множеству причин. Старые дрожжи или их неверное количество, сырая мука или слишком много изюма, тесто расстаивалось слишком мало или неверно обминалось - всего и не счесть. На самом деле, исправить недоразумение с потрескавшейся шапкой у кулича проще простого. Достаточно всего лишь залить его шапку глазурью - любым её вариантом, главное чтобы глазурь была непрозрачной. Если трещина большая и кулич даже слегка разъехался, тогда можно положить 2 слоя глазури. Ну и крайний случай, если кулич из-за треснувшей шапки совсем потерял внешний вид, срезать излишки, чтобы получилась красивая форма - и, опять же, покрыть кулич глазурью и посыпать орешками.

Вопросы повару - всё про куличи

Ёмкие заметки на минуту чтения

кулич

Рецепт кулича

выпечка

Что дают дрожжи выпечке?

кулич

Как быстро запечь кулич

изюм

Как добавлять изюм в куличи

опара

Что такое опара

кулич

Что делать, если кулич вылез из формы

кулич

Почему куличи проваливаются

кулич

Почему куличи на опаре пахнут кислым?

кулич

Сколько сахара класть в кулич


@ как запекаете Вы?