Рецепт вермишелевой запеканки

Вермишелевая запеканка, или вермишелевая бабка, - вкусное и простое блюдо. Рецепт, приведенный ниже, очень напоминает "ту самую" запеканку из детства.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• вермишель мелкая - 400 - 500 г;
• яйца куриные - 9 - 10 штук;
• сахар - 1 стакан;
• сливочное масло - 100 - 150 г;
• ванильный сахар или ванилин - 1 пакетик (по желанию;
• вода и соль - для варки вермишели.

Этапы приготовления вермишелевой запеканки:

1. До готовности отварите вермишель в подсоленной воде. Время варки - около 3 минут. Слейте воду.
2. К еще горячей вермишели добавьте всю норму сливочного масла, стакан сахара, ванилин. Кстати, сахара можно взять меньше, если не слишком любите сладкие блюда. Получившуюся смесь хорошо перемешайте - масло должно полностью растопиться. Оставьте остужаться до комнатной температуры.
3. Пока заготовка для запеканки остывает, взбейте венчиком в отдельной посуде куриные яйца до однородного состояния (можно к ним добавить щепотку соли).
4. Яичную массу соедините с остывшей вермишелью, хорошо перемешайте.
5. Возьмите любую форму, смажьте сливочным маслом и влейте сладкую яично-вермишелевую смесь.
6. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 1 - 1,5 часа.

Подавайте запеканку, нарезав на порционные куски.